篩選纖維分解菌及其發酵產物對白肉雞生長性狀之影響
本研究目的在筛选纤维分解能力强之菌株,并探讨饲粮中添加纤维分解菌发酵产物对白肉鸡生长性状之影响.收集22种真菌,以刚果红试验筛选出生长迅速且具有分解羧甲基纤维素及木聚醣能力之菌株,将表现最佳之4株菌以麸皮为基质进行固态发酵(接菌量5％、基质水分调整至70％、发酵7天后以45℃烘乾、粉碎即为发酵产物).以240只0日龄雌白肉鸡(Ross308)作为试验动物,逢机分置于高纤维基础饲粮(20％麸皮)中添加0％(对照组)、0.025％商业复合酵素及添加0.1％瑞氏木霉菌、绿色木霉菌、黑麴菌及草菇菌发酵产物之处理组中,每处理4重复,每重复10只,饲养期21天,饲料与饮水采任食.结果显示,饲粮中添加纤维分解菌发酵产物在0-3周对鸡只体重、体增重及采食量皆无显着影响(P＞0.05).但添加0.1％黑麴菌发酵产物对鸡只0-3周之平均体增重可较对照组及商业酵素组分别改善4.39及2.67％.显见,黑麴菌发酵产物具有开发成白肉鸡饲料添加剂之潜力.
白肉鸡 饲粮 纤维分解菌 生长性状
霍怡華 陳明 康雅雯 王品茜 林尼 林志學 夏滄琪 洪進雄 陳瑞 陳國隆
國立嘉義大學動物科學系 國立嘉義大學木質材料與設計學系 國立嘉義大學園藝學系 國立嘉義大學生化科技學系
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2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）