飼糧中添加DHA與枸杞改善產蛋雞出血性脂肪肝
出血性脂肪肝(fatty liver hemorrhagic syndrome,FLHS)为产蛋禽常见之代谢疾病.由于蛋鸡进入产蛋高峰时,肝脏常因进行大量的脂质合成而产生脂肪肝之症状,而随着脂肪堆积的增加,造成肝脏发炎及破损而出现肝脏出血的现象,严重者会造成产蛋骤降与鸡只死亡,造成农民之经济损失.本试验之目的乃希望利用饲粮中添加二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)与枸杞,改善产蛋鸡出血性脂肪肝,并生产机能蛋,增加鸡蛋附加价值.试验饲粮分为DHA藻油0％和枸杞0％(对照组)、DHA藻油0％和枸杞2％、DHA藻油1％和枸杞0％以及DHA藻油1％和枸杞2％之四个处理组.以84只海兰品系W-36来航蛋鸡(36周龄),进行24周试验(36-60周龄),试验期间饮水、饲料任饲.结果显示,添加DHA藻油之饲粮可改善60周龄蛋鸡肝脏出血评分、降低肝脏中总胆固醇及三酸甘油酯浓度及脂肪的堆积;添加枸杞之饲粮可降低60周龄蛋鸡肝脏总胆固醇含量.基因表现分析结果显示,DHA藻油可降低48-60周龄蛋鸡acyl-CoAcarboxylase(ACC)及fatty acid synthase(FAS)mRNA表现量.在蛋品分析上,枸杞可增加蛋黄深度;DHA可增加蛋中DHA含量.因此,饲料中添加1％DHA藻油及2％枸杞可以改善产蛋鸡肝脏脂肪堆积,并可提升蛋之营养及经济价值.
产蛋鸡 出血性脂肪肝 二十二碳六烯酸 枸杞
范詩宇 蔡孟詞 丁詩同
國立台灣大學動物科學技術系
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2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）