黃雞不同雜交組合屠宰性能和肉品質的測定分析

摘要：

对6个杂交组合:粤黄麻♂×纯江♀、伊莎♂×纯江♀、纯江♂×伊莎♀、矮小♂×伊莎♀、矮小♂×粤黄麻♀、矮小♂×矮小♀,进行屠宰性能和肉质性状进行测定.结果表明:粤黄麻♂×纯江♀、伊莎♂×纯江♀、纯江♂×伊莎♀的屠宰性能比较好,其中伊莎♂×纯江♀的屠宰性能最好,但是肉质性状稍逊于其它组,而纯江×伊莎的肉质比其它试验组的好,更适于推向市场.

关键词： 黄羽肉鸡 杂交组合 屠宰性能 肉品质

作者: 詹惠娜 何丹林 劉滿清 羅慶斌 梁少東 聶慶華 張細權

作者单位: 華南農業大學動物科學學院,廣州510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会

会议地点: 台北

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）