饭桌与权力:19世纪英国饮食文化研究

摘要：

近年来,学术界对于物质文化史给予了一定的重视,取得了一些研究成果.但相对于物质文化史在人类历史变迁中的重要性,现有研究还是远远不够的.就19世纪英国的饮食文化而言,现有研究大多仍停留在介绍性层面,缺乏深入研究.在已有研究基础上,本文从饮食与权力的关系视角出发,从19世纪饮食文化发展概况、不同阶层的饮食状况与社会支配权力、饮食文化与女性权力发展三方面,探讨了19世纪饮食文化的发展.

关键词： 饮食文化史 社会支配权利 女性权力 英国

作者: 白玉洁

作者单位: 北京师范大学历史学院,100875

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京师范大学第九届研究生世界史冬季论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 290-299

在线出版日期: 2013-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）