干旱地区调亏灌溉对酿酒葡萄生长及果实品质的影响
目的:研究调亏灌溉技术(RDI)对酿酒葡萄生长及果实品质的影响. 方法:在大田条件下,以欧亚种(Vitis vinifera L.)酿酒葡萄赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、品丽珠(Carbernet Franc)和黑比诺(Pinot Noir)为试材,以不同的灌水量进行调亏灌溉,对不同灌溉处理下葡萄生长及果实品质进行比较分析. 结果:在调亏灌溉(RDI)条件下,酿酒葡萄的副梢发生率、枝条生长量显著降低;随着调亏程度的加大,其叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)和气孔导度(Gs)均呈下降趋势,但水分利用效率显著提高;调亏灌溉对葡萄果粒大小和产量无明显影响,但果实中可溶性固形物及还原糖含量增加,总酸含量降低,糖酸比升高;另外,轻度的调亏灌溉有利于葡萄皮中酚类物质含量的提高. 结论:调亏灌溉在节约用水的前提下,既有效抑制酿酒葡萄的营养生长,又提高了果实品质.
酿酒葡萄 调亏灌溉 生长发育 果实品质
房玉林 孙伟 万力 惠竹梅 刘旭 张振文
西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌712100
国内会议
葫芦岛
中文
52-58
2013-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）