用SPSS软件对葡萄酒感官品尝数据进行Friedman分析

摘要：

本文以20名葡萄酒品尝员对10个干红酒样的感官评价得分为例,详细介绍了运用SPSS软件中的随机区组设计多样本多重比较的方法对品尝结果进行Friedman分析.首先对品尝的结果进行了秩次的转换,然后结合随机区组设计的方差分析进行多重比较,结果显示酒样之间存在显著性差异,最后通过最小显著差(LSD)分析,确定了在5％水平下,10个酒样之间的显著性差异结果.

关键词： 葡萄酒 感官评价 SPSS软件 Fridman分析 最小显著差

作者: 梁艳英

作者单位: 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌, 712100;陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌, 712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 葫芦岛

会议语种:中文

页码: 232-238

在线出版日期: 2013-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）