糖尿病患者膳食脂肪摄入的推荐意见
膳食脂肪作为一种重要的营养物质,广泛存在于各类食物中.它不仅为机体提供能量与必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,还能增进食物的美味,增加饱腹感.然而,由于它的能量密度较高,过多的摄入会对健康带来一系列的问题.相比1992年,我国城市居民10年间每日的脂肪摄入量增加了18g.脂肪供能比从原来的28.4％;攀升到35％.目前,较多的研究围绕脂肪摄入量、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸对糖代谢、脂代谢以及心血管事件的影响而展开.针对糖尿病人群，脂肪的适宜摄入量一直存有争议。考虑到高脂膳食带来的高能量对健康具有不良影响，而且Meta分析指出脂肪摄入量控制在30%以内更有利于减轻体重。因此，推荐每日膳食脂肪摄入量在20%-30%之间。此外，针对不同产热营养素对糖尿病影响的Meta分析报告指出，在预防糖尿病的发生过程中，植物脂肪显著优于动物脂肪，建议增加植物脂肪占膳食总脂肪的比例。
糖尿病 膳食营养 脂肪 摄入量
区俊文
广州中医药大学祈福医院营养科 中国广州511495
国内会议
世界中联自然疗法研究专业委员会第三届学术年会暨国际热疗医学学会第32届学术年会
广州
中文
392-395
2013-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）