石榴植物化学与药用保健价值
石榴是一古老的果树,由于石榴中含有大量的植物化学物质,使其具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗感染、抗糖尿病、预防心血管疾病等诸多治疗功效,被誉为是”21世纪的天然药物”,引起了国内外研究者的广泛关注.根据世界上发表的相关研究结果,对石榴中含有的植物化学成分进行了介绍，分析了其药用保健价值，可以看到，石榴一系列的保健功效实际都是与其抗炎和抗氧化性能结合作用的结果，这些功效应归功于石榴中以酚类物质为主的大量的植物化学成分。虽然人们食用石榴已有上千年的历史，但对石榴果汁、果皮、种子等的功效研究却是一个相对新的领域。尽管有大量的临床前工作证实了石榴的治疗功效，然而，至今还没有进行完整的临床试验。探索石榴特殊植物化学成分的疗效、生物效应及作用的机制将是未来研究的重点和方向。
石榴 化学成分 药用保健功效 临床应用
招雪晴 苑兆和 尹燕雷 冯立娟
山东省果树研究所,山东泰安271000
国内会议
山东枣庄
中文
136-150
2013-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）