中医药膳的现状分析与发展建议

摘要：

本文从药膳的现状,包括药膳的制作,药膳的市场现状分析,药膳的管理体系的分析,认为应加强:中医药膳研究全面化;专业人才培养标准化;监管力度标准化.

关键词： 中医药膳 制作技术 人才培养 监管力度

作者: 肖作为 谢梦洲 陈亦勋 佘年真

作者单位: 湖南中医药大学,湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届”中药类保健食品研制与中医养生方法研究“专题研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 80-85

在线出版日期: 2016-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）