基于UPLC-MS技术分析广枣、果肉和核中的活性成分

摘要：

目的：定量分析广枣、果肉和核的化学成分差异.方法：采用(UPLC-MS)技术对2批广枣样品果实、果肉和核中的有机酸和酚酸类活性成分奎宁酸、草酸、柠檬酸、没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、柚皮素和鞣花酸进行定量分析.结果：柠檬酸、奎宁酸、草酸、没食子酸、原儿茶酸和鞣花酸6个有机酸和酚酸类成分含量较高,而且均在果肉中的含量为最高.儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素和柚皮素在药材中可检测到,但是含量均较低.结论：广枣果肉和核中有机酸和酚酸类成分的含量存在明显差异.

关键词： 广枣果肉 广枣核 酚酸类活性成分 含量测定

作者: 王晓琴 黄慧 许海燕 向萍 马超美

作者单位: 内蒙古大学生命科学学院,呼和浩特,010021;内蒙古医科大学药学院,呼和浩特,010110 内蒙古医科大学药学院,呼和浩特,010110 内蒙古大学生命科学学院,呼和浩特,010021

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会中药分析分会第九届学术交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 168-172

在线出版日期: 2016-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）