野杂种猪的生产性能、屠宰品质和肉质特性的研究
选子午岭野猪与家猪杂交的野杂种猪(F1,F1×B,F1×Y,F1×F1)各8头,其中,B即八眉猪,Y即约克夏猪,采用单因子试验设计,在同一营养水平下,研究含不同杂交组合的野杂种猪的生长性能、屠宰性能和肉质特性.结果表明,随野猪血缘比例的升高,日增重升高,胴体斜长和饲料报酬下降,皮厚增加、背膘变薄.F1组瘦肉率最高,为62.27％,其次是F1×F1,为62.05％.相对于F1×B,和F1×Y杂交组合,F1、F1×F1组的pH值、失水率、贮存损失较低,而肉色评分和肌纤维直径则较高.综上所述:野猪与八眉猪杂交的F1代与外引品种约克夏和本地八眉猪杂交,具有提高日增重,改善肉品质的效果.
野杂种猪 生长性能 屠宰性能 肉质特性 杂交育种
陈国顺
甘肃农业大学,兰州 730070
国内会议
武汉
中文
9-14
2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）