冷藏车开门状态升温影响因素分析
易腐冷藏运输过程中,打开冷藏车厢门时,车厢内外将发生剧烈的热质交换,导致车厢内空气温湿度发生变化,使得易腐食品的品质难以得到保证.针对上述问题,基于动态热平衡理论,建立冷藏车开门状态厢内温度数学模型,并进行相应的试验验证,分析相关参数对车厢内温度的影响.研究结果表明:冷藏车开门状态,制冷机组继续保持开启与否、车厢内送风风速大小、车厢体隔热能力对厢内温度影响较小;车厢内外的温差越大、车门开启越大、车厢体积越小,车厢内的温度升高也相应的越大;车厢外有无风以及风速方向不同，开门状态车厢内的升温快慢也不同，车外无风时车内升笼化温最慢，车外空气流动方向对着车门时升温最快，反之，升温快慢介于前两者之间。
冷藏车 开门状态 厢内温度 热质交换
李锦 谢如鹤
韶关学院汽车系 广东韶关 512005 广州大学物流与运输研究所 广东广州 510006
国内会议
第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会
广州
中文
209-215
2014-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）