我国食品冷链现状与可持续发展

摘要：

本文介绍了我国食品冷链发展现状，针对存在的冷链总体发展水平还很低、农产品产后和流通过程的损耗过大、冷链流通过程的操作不规范造成“断链”现象严重等问题，提出科学规划，合理布局，加强食品冷链行业安全生产工作，积极推广节能技术和可再生能源利用，积极推广应用信息技术等建议。

关键词： 食品冷链行业 产业布局 安全生产 能源利用 信息技术

作者: 孟庆国

作者单位: 中国制冷学会

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2014-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）