国内外冷链物流的发展现状及其前景
随着社会经济的发展和社会生活节奏的加快,人们对食品质量的要求越来越高.为了提高食品行业的竞争力,保证食品高度新鲜,营养和安全,满足顾客的需求,食品冷链物流应运而生.我国近年来冷链物流迅速发展,取得了一定的进展和成就.但是和发达国家比较还存在较大差距,发展过程中存在许多问题.对国内外冷链物流的发展现状作了总结,在此基础上找出我国冷链物流存在的问题以及解决方案。建议加强市场对整个链条的控制，冷链中的各个环节之间应相互协调、建立完善信息追溯机制和大力发展第三方监控。从肉制品、速冻食品、乳制品冷藏冷运、水产品、冷饮行业几方面论述了冷链物流的市场模式以及未来的趋势.
冷链物流业 信息追溯机制 第三方监控 核心竞争力
牛燕青
烟台大学数学与信息科学学院 山东烟台264005
国内会议
管理科学与工程学会2012年年会暨第十届中国管理科学与工程论坛
烟台
中文
220-223
2012-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）