建立马铃薯质量管理与追溯系统平台
对建立马铃薯质量追溯系统平台的重要性进行分析，阐明马铃薯从研发到销售各个环节进行追溯，使马铃薯质量安全问题得以解决。马铃薯全产业链的安全溯源是一个非常复杂的系统工程，需要相关法律法规和技术的配套支撑，在确立追溯体系流程和建立中心数据库的基础上，通过逐步完善产地安全生产的基础信息，建立相应的管理系统，引导企业以按标准进行种植、加工等，逐步规范企业的操作流程以实现产品质量管理和安全溯源。
马铃薯产业 质量管理 追溯系统 食品安全
任学伟
内蒙古民丰薯业有限公司,内蒙古 集宁 012000
国内会议
内蒙古乌兰察布
中文
98-101
2012-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）