湿度環境に对する青果物の生理的生化学的反応

摘要：

　　青果物に对する湿度環境の生理作用を明らガにして、青果物の聍藏·流通技術の改善資料を得るため、湿度環境に对する青果物の生理反応の種類問の比較ぉょび分類、湿度環境と青果物の工チしン生成との関係、湿度環境と青果物の追熟·肉質の变化、低湿にょる数種青果物の軟化と内生工チしン との関係を調查した。ゃぅに、低湿に伴ぅ軟化の基礎問题として、水分損失ス卜しス応答性遺伝子の発现についても檢討した。

关键词： 湿度 環境 青果物 生理 生化学 反応

作者: 薛彦斌 石川恭子 久保康隆 稻葉昭次 中村怜之輔

作者单位: 潍坊科技学院,中国寿光262700 岡山大学,日本岡山700

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中华农圣文化国际研讨会

会议地点: 山东寿光

会议语种:中文

页码: 130-135

在线出版日期: 2012-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）