酒店管理专业校内生产性实训基地建设的思考

摘要：

高职高专酒店管理专业的校内实训基地通常以模拟实训室为主,虽然能够完成一些专业课程的实训项目,但存在真实性差、实训环境缺失、练习因子呈样本状、情境非立体化和过程断链等弊端,势必造成学生获得专业技能的片面性,影响实训效果与教学水平.而在校内建设生产性实训基地,能够最大限度地克服上述问题,并可将传统的”模拟式教学”范型提升为”体验式教学”范型,从而高效率地提高实践教学水平.

关键词： 高等职业技术学校 酒店管理专业 实训基地 教学水平

作者: 邓清南

作者单位: 成都电子机械高等专科学校

会议类型: 国内会议

会议名称: 四川省高教学会2012年学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 760-763

在线出版日期: 2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）