椰子及其制品价格形成机制研究

摘要：

椰子是重要的热带作物资源,既可以作为热带水果直接食用,也可以作为原料进行加工,以其为原料的加工制品形式多样、应用广泛、品种丰富.椰子作为重要的热带作物资源，其价格形成受多种因素影响。本文从椰子的栽培分布、国际市场椰子及制品的供求变化、椰子资源的市场价值法估算、国际市场及加工技术对椰子及其制品市场价格的影响等几个方面对椰子及其制品的价格形成机制进行了研究和论述。研究结果证明，椰子加工制品的市场价格主要包括两个重要的影响因素:一是植物油市场价格的波动因素，二是椰子加工技术因素。研究和分析其价格形成机制,有助于我国椰子产业结构优化及可持续健康发展,有效的引进、开发和利用椰子资源、稳定椰子及其加工制品的市场供应.

关键词： 椰子 椰子制品 价格形成机制 植物油 加工技术

作者: 毛彧 傅国华

作者单位: 海南大学经济与管理学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012年全国中青年农业经济学者学术年会暨全国高等院校农林经济管理学科院长(系主任)联谊会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 219-224

在线出版日期: 2012-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）