槲皮素与人血清白蛋白相互作用的研究
文中采用荧光光谱、交流阻抗、圆二色谱、位点竞争及分子模拟等实验方法在模拟人体生理条件下研究了槲皮素与人血清白蛋白之间的相互作用.荧光猝灭光谱和交流阻抗实验的结果表明,槲皮素对人血清白蛋白的荧光强度发生了静态猝灭;并根据荧光光谱的结果计算出四个温度下的结合常数及ΔHθ、ΔSθ、ΔGθ等热力学参数,说明氢键和范德华力是槲皮素与人血清白蛋白之间结合的主要作用力.分子模拟技术显示槲皮素主要结合在蛋白质的siteⅠ位点.位点竞争实验结果进一步验证了分子对接结果.圆二色谱的结果则说明槲皮素使得人血清白蛋白的α-螺旋含量减少,人血清白蛋白的微环境和二级结构均发生了改变.
人血清白蛋白 槲皮素 生化效应
苑莉莉 张业中
长江大学化学与环境工程学院,荆州市,434023
国内会议
武汉
中文
101-107
2012-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）