油茶总皂甙的抑菌活性及清除活性氧能力初步研究

摘要：

用溶剂法提取油茶饼中的油茶总皂甙,经柱层析制备的标准品标定有效成分含量为82.5％.以油茶皂甙为材料对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌试验.结果表明均有抑制作用.其中对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用较强,20％浓度对三种细菌均具有致死作用.抑菌圈直径大小与油茶总皂甙浓度呈正相关.初步测定油茶总皂甙清除活性氧的能力强于维生素C.

关键词： 油茶饼 油茶皂甙 提取工艺 抑菌活性 活性氧 清除能力

作者: 夏杏姣 吴郭燚 胡超 董攀 游强 夏苗 严月 唐红枫

作者单位: 武汉东湖学院,生命科学与化学学院,湖北 武汉 430212

会议类型: 国内会议

会议名称: 湖北省第五届大学生化学(化工)学术创新成果报告会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 235-238

在线出版日期: 2012-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）