TTC检测蜂蜜中环丙沙星的研究

摘要：

近年来随着农业向着高产、高效集约化发展,蜂产品的质量问题越来越受到关注,其中抗生素的残留已经成为食品安全重要部分.本实验以喹诺酮类的环丙沙星为代表药物,用牛奶抗生素残留的TTC方法检测蜂蜜中的抗生素残留,得出环丙沙星最低可检测量为0.004g/kg.同时发现36℃恒温条件培养的酸牛奶是嗜热链球菌的良好来源.TTC法应用于蜂蜜中喹诺酮类抗生素的检测,具有简便、价廉、快速准确的优点.

关键词： 蜂蜜 抗生素 残留检测 TTC法 环丙沙星 产品质量

作者: 庄明亮 崔敬德 朱方群

会议类型: 国内会议

会议名称: 福州市科协2012年学术年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 285-287

在线出版日期: 2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）