重组黑曲霉产大豆异黄酮糖苷酶发酵条件的研究

摘要：

通过单因素实验和正交试验,探讨野生型黑曲霉重组菌株产大豆异黄酮糖苷酶的最佳条件.结果表明:在培养基组分为麸皮4％、玉米芯2％、豆饼粉2％、NH4Cl2％、KH2PO.0.1％,pH为6.0,接种量为10％,培养温度为28℃,72h的条件下培养可获得较高的产酶活性,可达2.463×1010Kat/mL.

关键词： 大豆异黄酮糖苷酶 发酵工艺 黑曲霉 重组菌株 产酶活性

作者: 王丹 陈娟

作者单位: 长春医学高等专科学校 长春130031

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省第七届科学技术学术年会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 643-644

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）