编著制冷英文教材,促进教育国际化
根据社会和行业国际化发展的需要,近年编著了英文版的《制冷技术》和《药品和食品的冷冻干燥》.它们均已先后被国外出版社采用,在国际上出版发行.本文简述了这2本英文教材的基本思想、编著和出版的过程.英文版的《制冷技术》编制时希望能够在讲清制冷技术基本原理的前提下，适当地反映近年来制冷技术的重要发展；也介绍国内外制冷行业的动态。其主要特点是：把制冷系统的功能分成工质的降温和工质的吸放热2个部分；而重点分析各种降温的方法的原理、特点和应用场合（包括9种降温的方法，涵盖了室温到0K的全部温区）；较深入地讨论了制冷与同温层臭氧层削弱和温室效应增强之间的关系；讨论了变频电机技术和电子膨胀阀技术；也有比较详细的编年史和书后索引；并介绍了国际和我国制冷学会和出版物的情况。英文版的《药品和食品的冷冻干燥》的编著和出版又是另一种情况。该书内容重点放在冷却技术、差示扫描量热技术、过程的动态参数测量和细胞等生物体冷冻干燥的探索性研究等方面。内容包括：冷冻干燥的理论；干燥过程的传热传质分析和数理模型；冷冻干燥设备；食品的冷冻干燥；药品冷冻干燥的保护剂和添加剂；药品的冷冻干燥；冷冻干燥过程的消毒、灭菌与验证等。此书保留了专著《冷冻干燥新技术》中主要的和基础的内容；增加了一些与实用有关的分析；略去了关于冷却技术、量热技术、动态参数测量、细胞冷冻干燥等的探索性研究；突出药品和食品的冷冻干燥。
高等院校 制冷技术 药品和食品的冷冻干燥 英文教材 内容编制
华泽钊 张华 刘宝林
上海理工大学 上海 200093
国内会议
西安
中文
188-191
2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）