紫甘薯花色苷通过抑制仓鼠胆固醇内源合成降低血清胆固醇水平

摘要：

研究紫甘薯花色苷对高脂高胆固醇膳食喂饲仓鼠血清胆固醇水平及肝脏中胆固醇代谢相关基因表达水平的影响.50只仓鼠随机分5组(正常组,模型组,2g/kg、4g/kg、8g/kg紫甘薯花色苷组),测定血清中总胆固醇(TC),甘油三酯(TG),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,荧光定量聚合酶链反应(Real-time PCR,RT-PCR)检测肝脏中胆固醇代谢相关基因的表达水平.模型组TC,TG,HDL-C水平较正常组极显著升高(P＜0.01),添加紫甘薯花色苷后血清TC水平呈下降趋势,且8g/kg组有显著性(P＜0.05);Real-time PCR分析显示,紫甘薯花色苷下调肝脏中3-羟基-3-甲基戊二酰基-CoA还原酶(HMG-CoA-R)基因的表达,上调肝X受体α(LXRα)基因的表达.紫甘薯花色苷具有降胆固醇作用,其机制可能是通过抑制肝脏中胆固醇内源合成实现的.

关键词： 紫甘薯花色苷 胆固醇 内源合成 基因表达 实验药理

作者: 申婷婷 刘素稳 吕晓玲 花尔并 王浩

作者单位: 天津科技大学生物工程学院,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457 河北科技师范学院食品科技学院,秦皇岛066604 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457 天津科技大学生物工程学院,天津300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2014年行业年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 62-67

在线出版日期: 2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）