红花籽油制备共轭亚油酸工艺优化及其组分分析

摘要：

利用碱异构化方法由红花籽油制备共轭亚油酸(CLA),以CLA的转化率及相应异构体的含量为响应值,利用响应面法对异构化温度、时间和碱量进行了优化,得到最优的异构化条件为:温度167℃,时间6h,0.5倍油脂质量的NaOH,该条件下CLA的转化率可达98％,非活性异构体的比例控制在2％左右;同时利用GC-MS对制备的CLA混合脂肪酸样品组成进行了分析,为CLA的生产及进一步纯化提供了理论依据.

关键词： 共轭亚油酸 制备工艺 红花籽油 异构化条件

作者: 彭永健 许新德 张莉华 马金萍 张艳纹 邵斌

作者单位: 浙江医药股份有限公司新昌制药厂,新昌312500

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2014年行业年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 74-80

在线出版日期: 2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）