食品卫生安全主体责任的分析及对策

摘要：

本文着重分析了食品卫生安全的两个责任主体,即食品生产经营者和政府监管部门的运行现状和存在责任主体意识淡薄、非法暴利铤而走险、生产场所和硬件设施简陋、从业人员素质低，执行能力差的问题。并就落实企业、政府监管部门两个责任主体提出了若干对策和建议. 落实企业主体责任要强化第一责任主体意识、充实和完善食品生产加工条件、履行责任义务，确保食品安全、加大执法力度，真正起到威慑作用、落实政府监管部门主体责任要树立尊重生命的观念，重塑监管者道德形象、不断健全和完善监管机制，切实增强无缝链接的牢固度、不断健全和完善监管机制，切实增强无缝链接的牢固度。

关键词： 食品安全 责任意识 政府机关 监管机制 加工企业 生产管理

作者: 敬素秋

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年成都市科学技术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 104-109

在线出版日期: 2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）