茉莉花茎乙酸乙酯提取物的抗氧化作用研究

摘要：

用乙酸乙酯作溶剂,在75℃水浴中超声提取茉莉花茎多酚30min,通过紫外-可见分光光度法测定了茉莉花茎中多酚的含量以及其提取液的清除自由基能力,分别用Fenton法、DPPH法、邻苯三酚法对比研究了其抗氧化能力.结果表明,当提取液体积为1mL时,提取液的抗氧化能力表现为DPPH法(96.4％)＞邻苯三酚法(33.3％)＞Fenton法(31.9％).提取液的抗氧化能力随提取液体积增大而增加,二者呈现一定的量效关系.

关键词： 茉莉花 多酚 自由基 清除能力 抗氧化性

作者: 黄建红 黄凯玲 黄锁义 黎为能 肖刚

作者单位: 右江民族医学院医学检验学院 广西 百色 533000 右江民族医学院临床学院 广西 百色 533000 右江民族医学院药学院 广西 百色 533000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016年《中国医院药学杂志》学术年会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 373-374

在线出版日期: 2016-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）