食品加工与生物过程中分离技术的选择

摘要：

该文对食品加工与生物过程中各种混合物的形态及特性，分离过程的种类及其性能等方面作了全面分析，提出了分离技术选择的一般的方法，其中，给出了混合特形态和特性、分离过程种类和性能的分析及分离过程选择等方面的一些新的概念和思路，以及根据颗粒粒度或时间常数选择分离技术的定量的、直观的图表。

关键词： 分离技术 相分离 食品加工 生物过程

作者: 袁惠新 陆振曦 M T Thew

作者单位: 轻工大学 南安普敦大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 104～112

在线出版日期: 1998-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）