新世纪药膳保健食品的发展趋势研讨

摘要：

新世纪,随着人们生活水平的提高,和对健康生活方式的追求,中医”治未病”理论深入人心,人们越来越多关注药膳保健食品,本文通过分析药膳保健食品的历史和现状,对新世纪其发展趋势作以探讨.指出目前我国药膳保健食品的功能多集中在免疫调节、抗衰老、抗疲劳等领域，而未来的发展趋势是产品功能分布将逐步发散，趋向合理，中药保健食品、老年保健食品、职业保健食品、昆虫保健食品、海洋保健食品等将成为我国药膳保健食品未来的发展方向。

关键词： 药膳保健食品 制作工艺 营养成分 保健功能

作者: 孙兆姝 徐晓东 张成龙

作者单位: 辽宁中医药大学针灸推拿学院 110032 辽宁中医药大学研究生学院 110032

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会

会议地点: 香港

会议语种:中文

页码: 15-16

在线出版日期: 2012-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）