韓國藥膳研究院的藥膳調理設計法

摘要：

在韩国药膳研究院经十余年的研究、检讨、补完了关于其问题的、客观的、论理的说明方法，创作了“李安评价法”。通过活用此评价法，创造了维持食治方效能的药膳调理设计过程。在此简略介绍了“李安评价法”和“药膳调理设计过程”。为了维持意图的效能，设定调理基准后制作适合的药膳处方，称药膳调理设计。药膳调理士调理食治方时，通过药膳调理设计过程才能保存食治方的效能。

关键词： 中医药膳 食治方 身体调理 调理基准

作者: Ahn Mun Saeng

作者单位: 韓國藥膳研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会

会议地点: 香港

会议语种:中文

页码: 59-60

在线出版日期: 2012-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）