傅山食疗养生思想初探

摘要：

傅山养生思想的观念体现在其诗文词赋和流传下来的饮食药膳配伍当中.本文从这些相关线索中,总结其食疗养生思想为:平衡膳食,营养均衡;饮食有节,三因制宜;调整阴阳,顾护中州.饮食结构要均衡，同时若配合四时五脏，根据五味所宜，使“谷肉果菜食养尽之，无使过之伤其正也，”还可用以治病和调养，从而达到恢复健康的目的。“饮食有节”包括节制与调节两方面，指的是对饮食要有所节制，同时饮食要顺应自然，根据四时季节的变化和自身体质来调节饮食。无论是在平时的日常饮食中，还是在药膳调剂方面，傅山都十分注重顾护脾胃。

关键词： 中医食疗 养生思想 药膳配伍 傅山

作者: 王小芸 赵怀舟 穆志明

作者单位: 山西省中医药研究院山西省药膳养生学会 太原030012

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会

会议地点: 香港

会议语种:中文

页码: 71-73

在线出版日期: 2012-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）