《中医药膳学》教学方法改革的探索与体会

摘要：

本文对中医药膳学的教学方法改革进行探讨,对如何调动学生学习积极性、培养学生自主学习能力、提高教学质量提出了相关的改革措施,使学生掌握一门新颖而实用的药膳学理论与技术.中医药膳学教学方法的改革中在注重专业背景，明确教学目标，注意学科联系，优化教学内容，利用多媒体软件，引入学科前沿，引导学生参与科研，加强实践教学和推进产学研结合等方面进行了一系列的探索，进一步培养了学生的学习能力，提高了教学效果，为提高食品科学与工程专业质量，培养综合性药膳指导专业人才等方面发挥其重要的作用。也深刻体会到教师在教学实践中应不断摸索和总结，把握中医药膳学教学方法的真谛，体现学科特色。

关键词： 高等院校 《中医药膳学》课程 教学方法 人才培养

作者: 周蓓 易蔚 范丽丽

作者单位: 广西中医药大学 广西南宁530001

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会

会议地点: 香港

会议语种:中文

页码: 102-103

在线出版日期: 2012-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）