中药保健食品饮料类的制作工艺
文章介绍了鲜汁、茶饮、露剂等中药保健食品饮料类的营养成分、口感、制作方法、生产工艺、操作要点等。鲜汁是指直接从新鲜的水果或蔬菜或其他天然原料用压榨或其他方法取得的汁液。以水果为基料配成的汁称为果汁，以蔬菜为基料配成的汁称为蔬菜汁。茶饮的特点在于配料灵活，使用方便，饮用随意，像喝茶一样频频饮服，边饮边兑加沸水，直至味淡为止。露剂是用水蒸气蒸馏法制得的一种液体。原料一般带有芳香性，含挥发性成分较多，如花、茎枝、果实等。露剂的特点是芳香宜人、服用方便。
中药保健饮料 制作工艺 操作流程 质量检查
林孔
甘肃联合大学 甘肃兰州730010
国内会议
2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会
香港
中文
153-156,164
2012-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）