四物炖番鸭分析

摘要：

四物炖番鸭为女性滋阴补血上品,备受青睐,本文通过对四物以及番鸭成分的研究,得出四物炖番鸭更广泛的营养价值,对人体更多的有意义的作用.结果是四物炖番鸭的确有补血作用,为女性养颜、调经、改变缺血生理状态的佳品,同时此品提高人体免疫力,抗菌消炎抗氧化,对心脑血管均有好处,本品含有丰富的优质蛋白、营养素丰富,是营养价值较高的滋补佳品.

关键词： 中医食疗 四物炖番鸭 营养价值 身体调节

作者: 贺水清

作者单位: 西安营养学会健康职业培训学校 陕西西安610021

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会

会议地点: 香港

会议语种:中文

页码: 167-169

在线出版日期: 2012-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）