会议专题

食物的消化哲学

食物的消化率是指食物中的营养素经过消化后能被身体利用的程度,食物消化率与胃肠道消化功能是辩证统一的,高消化率食物与助消化食物都具有原因与结果的辩证法关系。其中食物种类不同消化率不同,搭配不同消化率不同,混合不同消化率不同,粒度大小不同消化率不同。了解了各种情况后,就可以采取相应措施,努力提高食物的消化率,从而提高营养水平。

食物营养 消化吸收能力 消化率 胃肠功能

老诚

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2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会

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285-287

2012-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)