降解黄曲霉毒素B1漆酶的筛选

摘要：

从多种食用菌菌株中分离筛选出五株高产漆酶的菌株,并对其产生的漆酶进行降解黄曲霉毒素B1的能力进行了研究.结果表明,菌株产漆酶量为413.08～700.93U·L-1,790μL粗酶液可将1000ng黄曲霉毒素B1,降解到479.97～226.8ng,降解率最高为77.32％;菌株单位酶活降解黄曲霉毒素B1为0.9～1.9ng/U.

关键词： 漆酶 菌株筛选 降解效率 黄曲霉毒素B1

作者: 王会娟 刘阳 邢福国

作者单位: 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京,100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 农产品质量安全与现代农业发展专家论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 303-308

在线出版日期: 2011-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）