朗德鹅填饲期肝重及肝脏营养成分的变化规律研究

摘要：

本试验旨在研究填饲各阶段朗德鹅产肝性能及肥肝营养成分的变化规律.结果表明:填饲中后期肝体比极显著增加(P＜0.01),而填饲初期与对照组无明显差异(P＞0.05);随着填饲的进行,肝脏水分、蛋白和灰分含量不断下降,而粗脂肪含量不断升高;填饲末期和对照组朗德鹅肝脏脂肪酸组成存在较大差异,填饲后油酸、棕榈油酸、棕榈酸含量显著升高(P＜0.01),而硬脂酸、亚油酸含量显著降低(P＜0.01).

关键词： 朗德鹅 填饲育肥 肝重参数 营养成分

作者: 王来娣 邵丹 张宜辉 张蕊 洪胜辉 张军 龚道清

作者单位: 扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州 225009

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十五次全国家禽学术讨论会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 713-716

在线出版日期: 2011-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）