三氯化铁法回收鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的工艺研究

摘要：

本文用三氯化铁作为絮凝剂进行食品废水鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的回收试验,分别通过体系的pH值、体系的温度和三氯化铁添加量的单因素试验及该3个因素的正交试验,研究其对蛋白质回收率、透光率的影响,研究出三氯化铁絮凝法回收鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的最佳工艺条件为:体系pH值5.0～6.0,回收温度20～25℃,三氯化铁的添加量为2.0ml.该工艺获得的蛋白质回收率为78.34％,透光率88.50％.

关键词： 食品废水 鱼糜漂洗水 水溶性蛋白质 三氯化铁 回收工艺

作者: 许永安 吴靖娜 杨叶辉 王茵 苏捷

作者单位: 福建省水产研究所 福建厦门 361012 海魁水产集团 福建 东山 363401

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国环境科学学会2011年学术年会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 657-662

在线出版日期: 2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）