臺灣七夕情人節與飲食文化漫談

摘要：

台湾文化根源来自中国大陆,表现在民间风俗与饮食习惯,经过1949年变局之后两岸分治,其发展创新的轨迹,历历可见,举世公认极具有传统中国文化特色,又有独特风格的小吃,使台湾成为华人社群美食的天堂.本文指出,七夕情人节风俗在台湾广为大众接受,与饮食文化蓬勃发展,系与大陆子民渡海赴台”乡愁”体现是分不开的,而小吃”挫冰”(闽南语发音CHUA-BIN)、槟榔与其衍生特有的槟榔文化、”鼎泰丰”小笼包,则是代表台湾本土生命力的象征,值得关注.

关键词： 传统节日 风俗习惯 饮食文化 历史传承

作者: 吳銘能

作者单位: 四川大學歷史文化學院,四川成都,610064

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011杭州亚洲食学论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 201-211

在线出版日期: 2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）