食物與醫療:伊朗土庫曼人本土知識中的食物文化
在这篇论文中,试图探索食物和药物之间的联系,并展示这两种现象在伊朗土库曼人的传统本土文化中的相互渗透和融合的.事实上,食物和药物并不是两个不同的领域.但是,文化和传统知识的联系很有限地延伸到了科学学科.就像所知道的那样,在正规教育、药学和人类学中,食物和药物是完全不同的两个领域.在这一研究中,发现了伊朗土库曼人在食物和药物之间的一个隐性区域.文章强调的是:乡村和部落社会中生活方式和习惯的改变能使这些知识逐渐消失,因此,应当重新发现传统活动和知识,赋予它们活力,并使其同新的战略相适应.最后,文章将要强调伊朗土库曼人的药用食物,集中于:女性角色、女性工作和女性认识.土库曼人是中亚的一个种族,他们在10世纪前迁移到伊朗,生活在伊朗的东北部.由于一些原因,他们没有被波斯文化同化,而是始终保持着一些传统生活方式,尤其是在传统知识上.
食物文化 药用功能 历史传承 伊朗
Manijeh MAGHSUDI 魯寧 周鴻承
德黑蘭大學社會科學學院人類學系,伊朗德黑蘭,19735-145
国内会议
杭州
中文
354-365
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）