明清之際入華傳教士眼中的中國食物
在明清之际的中西文化交流中,中国的物产、食俗一直是西方传教士关注和介绍的重要内容.其间出现了几部有代表性的西方汉学著作,它们努力探究中国食物的功效及特征,并试图找寻其和西方物产之间的异同.这些著作传神地介绍了中国的饮茶、宴会文化,并对某些作物进行了仔细考察.对这些著作的研究,有助于今天以历史的眼光认识中西文化直接交流开始之际西方人眼中的中国饮食文化.
饮食文化 文化交流 传教士 明清时期
計翔翔 吳倩華
浙江大學人文學院,浙江杭州,310028
国内会议
杭州
中文
388-420
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）