反气相色谱法研究马铃薯粉对乙醇和水的吸附作用

摘要：

利用反气相色谱法研究了不同粒度马铃薯粉(70～140目)在70～140℃对乙醇和水的吸附作用,反气相色谱法(IGC)是一种测定吸附剂吸附作用的快速可靠的方法，由保留时间计算出乙醇和水的分离因子和马铃薯粉吸附乙醇和水的吉布斯自由能变化(△Gs)和吸附焓变(△Hs)等热力学参数.结果表明,在70～140℃范围内,马铃薯粉对水的吸附比乙醇强烈,乙醇和水的吸附均属于物理吸附过程,吸附的△Gs、△Hs均为负值,说明该吸附过程是自发的放热过程,低温度有利于吸附,如140目和120～140目等粒径小的马铃薯粉分离乙醇和水的能力大于粒径大的马铃薯粉.

关键词： 马铃薯粉 反气相色谱法 乙醇 水 吸附性能

作者: 李清明 谭兴和 熊兴耀 唐艳红

作者单位: 湖南农业大学食品科技学院;湖南农业大学生物质醇类燃料湖南省工程实验室 湖南农业大学食品科技学院;湖南农业大学湖南省食品科学与生物技术重点实验室,湖南长沙410128 湖南农业大学生物质醇类燃料湖南省工程实验室 湖南农业大学食品科技学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011中国马铃薯大会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 189-194

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）