鸡蛋壳质量调控技术研究进展
蛋壳质量不佳问题一直困扰着世界各国蛋鸡养殖业的发展.在禽蛋生产中,研究蛋壳质量改善措施,可为提高蛋壳品质提供理论支持.本文主要介绍了蛋壳形成及组成构造,结合传统蛋壳质量改善措施,探讨基因调控蛋壳质量的可能,并分析基质蛋白对蛋壳质量的影响,以期为改善蛋壳质量提供参考.从分子水平揭示影响蛋壳强度的相关基因在鸡子宫中的时空表达规律，为通过外源基因肌肉注射表达方式，调控蛋鸡体内蛋壳形成机制提供了新的方法和技术手段，但未来研究中相关质粒的最佳注射剂量、表达周期和产蛋鸡适宜注射阶段等实际应用问题仍需做深层次探讨。而研究基质蛋白与蛋壳形成的关系，可为蛋壳质量的改善提供新的思路和方法。但基质蛋白与蛋壳形成仍有很多问题没有完全解决，如在控制品型、形貌、尺寸、取向、多晶排列的过程中，有机物与无机物之间的作用以及有机物活性基团与非活性基团的成矿作用等，在今后的研究中均需要作深人研究。
蛋鸡 基质蛋白 蛋壳质量 基因调控
唐修君 顾荣 张小燕 陆俊贤 高玉时
中国农业科学院家禽研究所,农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州),江苏扬州 225003
国内会议
珠海
中文
7-11
2011-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）