”驼龙山2号”公鸡生长发育及肉质分析
”驼龙山2号”优质鸡系安徽农业大学和安徽兴牧畜禽有限公司共同培育的优质肉鸡3系配套系.本试验测定并分析了配套系商品代公鸡的生长发育和肉质,结果表明,12、16、20周龄活重分别为907.48、1152.68、1504.67 g.16周龄体重正符合市场的要求,此时期屠宰率、全净膛率分别为88.65％和66.76％,均高于其他两个时期;16周龄腿肌、胸肌滴水损失分别为9.64％和10.21％,显著低于其他两个时期.因此,从生长发育和肉品质分析结果来看,建议”驼龙山2号”公鸡饲养百日上市.同时,”驼龙山2号”体重变异超过10％,需要选育提高其均匀度,且肉色、剪切力、系水力等性状也需要进一步选育改善.
肉鸡 品种选育 生长发育 肉品质
王钱保 谢政 程仁荣 耿照玉 陈兴勇 姜润深
安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036 安徽兴牧畜禽有限公司,安徽安庆246401
国内会议
珠海
中文
52-54
2011-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）