文昌鸡与贵妃鸡杂交一代90日龄品质特性研究
为了探讨文昌公鸡和贵妃母鸡的杂交效果,本试验选用文昌公鸡和贵妃母鸡的杂交F1代一日龄雏鸡共120只进行饲养试验,公母雏鸡各60只,每个性别各设有4个重复组,每个重复15只,试验期为90天.结果表明:生长性能,90日龄公母鸡体重分别为1 378 g和1 1 12 g,料重比公母鸡分别为3.23∶1和3.44∶1,公母鸡的增重在0～4周龄差异不显著(P＞0.05),5周龄后随着日龄增加而差异愈加明显(P＜0.01).屠宰试验,杂交公母鸡的全净膛、半净膛、腿肌等的绝对重量总体趋势一致,即公鸡显著大于母鸡(P＜0.01);皮下脂肪厚、肌间脂肪宽为母鸡大于公鸡,但差异不显著(P＞0.05);腹脂率(公母分别为3.14％、5.12％)在公母间差异显著(P＜0.05).肌肉品质,腿肌的剪切力(公母分别为2.50 kg、2.31 kg)和胸肌的粗脂肪(公母分别为3.51％、5.21％)公母间差异显著(P＜0.05).
杂交鸡 文昌鸡 贵妃鸡 生长性能 屠体性状 肉品质
江新生 杜炳旺 林雨芯 徐妙珍 曹宁贤 吴薇薇 李树军 王润莲
广东海洋大学家禽育种中心,广东湛江524088 山西省畜禽繁育工作站,山西太原030001
国内会议
珠海
中文
152-159
2011-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）