核桃坚果硬壳研究进展

摘要：

核桃硬壳作为核桃坚果的重要组成部分,在坚果生长、发育、成熟、漂洗、运输及贮藏中,起着重要作用.本论文对核桃硬壳的化学组成成分,与核桃硬壳厚度相关的连锁基因的研究及核桃硬壳结构与商品品质之间的关系进行了综述,为核桃坚果硬壳的研究提供理论依据.坚果硬壳结构与种仁商品品质紧密相关，其中，缝合线紧密度和硬壳厚度是不可忽视的两个重要指标。

关键词： 核桃硬壳 化学成分 壳厚基因 缝合线紧密度

作者: 李夕勃 张志华 赵书岗 王红霞

作者单位: 河北农业大学山区研究所,保定071001 河北农业大学生命科学院,保定071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国干果生产与科研进展学术研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 215-219

在线出版日期: 2011-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）