不同营养肥料对葡萄果实香气的影响

摘要：

本研究取天津汉沽充分成熟的茶淀玫瑰香葡萄果实，用固相微萃取技术提取其中的挥发性成分，利用气相色谱/质谱/计算机联用技术对施用不同营养肥的玫瑰香葡萄果实中挥发性香气成分进行了气相色谱质谱(GC/MS)分析，确定了不同营养条件下玫瑰香葡萄香气成分的种类和含量，总结了香气成分在不同营养条件改变下的变化趋势，以期为生产优质葡萄栽培技术提供重要的理论依据。

关键词： 葡萄 营养肥料 果实香气 挥发性成分

作者: 田淑芬

作者单位: 天津市林业果树研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十七届全国葡萄学术研讨会

会议地点: 陕西渭南

会议语种:中文

页码: 269-272

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）