转基因水稻种子的整体安全性评价:比较蛋白组学方法
应用蛋白组学方法研究了转Bt基因水稻和转PEPC基因水稻种子总蛋白的表达模式,并通过与其对照的比较揭示转基因水稻的生化水平的改变.结果显示,两种不同的转基因水稻与其对照相比,约半数的蛋白质点存在明显的相对丰度上的差异.经过质谱鉴定,共有28个蛋白得到确认,重点分析了其中5个具有明确生化功能的蛋白,结果表明,转基因水稻在代谢水平上与其对照存在明显差别,转基因水稻可能具有一些潜在的食品安全和生态安全风险.
转基因水稻 种子 蛋白组学 食品安全 生态风险
薛堃 杨婧 薛达元
中央民族大学生命与环境科学学院
国内会议
北京
中文
94-101
2011-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）