中国发明甘蔗石灰法制糖技术
本文讲述了新石器时代我国的甘蔗制糖技术，总结了甘蔗制糖作坊工艺设备的完善，描述了古籍关于甘蔗制糖的记载，中国是人类发明的一个重要发源地，曾经创造了辉煌的远古科技文明。并且在文明历史的绝大部分时间里，走在世界的前列，直到19世纪中叶，中国还是世界上一个先进的国家，成为世人公认的世界中心。在科学技术上，探寻、发现中华的古文明，传承古文明，穿越时空的五千年隧道，继续深究和挖掘中华远古文明的丰富宝藏，是每位炎黄子孙义不容辞的职责。
甘蔗 制糖技术 石灰法 工艺设备
彭泽文
华南理工大学,广东广州510640
国内会议
广州
中文
10-15
2011-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）