职业学校烹饪教学必须引进”第二课堂”

摘要：

本文针对烹饪专业教学的实际情况,阐述了第二课堂在烹饪教学中的运用以及带来的可观效果.它既弥补了第一课堂的不足,又最大限度地为学生提供了实践的时间与空间,为促进学生素质和技能的整体提高以及增强就业创业能力提供了必要的保证.

关键词： 职业院校 烹饪教学 第二课堂 实践能力

作者: 朱莉

作者单位: 中华职业学校

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年度职教教改论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 210-211

在线出版日期: 2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）